梅州客家娘酒是什么?

梅州客家娘酒的釀酒技藝伴隨客家人從中原遷徙而來(lái)，在《梅州市志》記載，從宋朝就有生產(chǎn)。它是客家人的一種餐飲酒，也是一種必不可少的滋補(bǔ)食材，飲食文化具有比較鮮明的特色，主要叫法有： 1、月子酒：做月子時(shí)使用，所以稱為月子酒，與雞肉一起煲就叫雞子酒； 2、酒娘：酒娘是發(fā)酵后的酒水加酒糟，也有一部份去酒糟； 3、娘酒：是指酒娘去酒糟后火炙后的酒，也被稱為客家黃酒、客家娘酒； 4、甜酒、糯米酒：外地人的叫法，泛指酒娘、娘酒等酒。梅州市八珍娘酒業(yè)，專注于客家娘酒招商加盟，讓客戶喝上高品質(zhì)的健康酒。

正宗的客家娘酒多少錢一斤?

正宗的客家娘酒不貴的，一般在50元一斤左右。 逢年過(guò)節(jié)辦喜事，家家戶戶的客家人都要喝客家娘酒，娘酒在客家地區(qū)已成為了客家人必備的美食！客家娘酒也叫老酒、米酒、黃酒、娘酒，歲月流逝，而娘酒卻始終是客家人生活的一部分，越陳越香。客家兒女出外求學(xué)、創(chuàng)業(yè)，無(wú)論得意與否，最想念的還是那洋溢著家鄉(xiāng)味道的娘酒，那酒里滿是游子的牽掛。

客家特產(chǎn)娘酒怎么樣啊?

超市就有的買。客家特產(chǎn)有: 五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒醬、霸王花米粉、酸蘿卜、筍干、茶樹(shù)菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、發(fā)脆糕、姜糖、蘿卜苗茶等?？图沂竺耍簴|江鹽雞、紅燜豬肉、釀豆腐、上湯桂花魚(yú)、釀三寶、娘酒醉河蝦、清煲草魚(yú)、水晶雞、薯絲煲、咸香鴨。

客家娘酒燉阿膠的做法?

材料:阿膠，可家娘酒，紅棗，黑芝麻，核桃肉，冰糖，少許花生油 步驟 1、阿膠泡入客家娘酒，密封泡10～20天至阿膠融化。 紅棗、黑芝麻洗凈，曬干后，將紅棗去核，切成小片；黑芝麻和核桃肉分別用烤箱烘焙烤熟，備用。 2、燉盅加入冰糖。 3、再加入已經(jīng)泡融的阿膠娘酒，燉至冰糖全部融化。 4、在燉的進(jìn)程中，分別將黑芝麻、核桃肉用攪拌機(jī)打成粉，將紅棗打碎 5、等冰糖完全燉融后，分先后次序加入紅棗碎、核桃粉、黑芝麻粉，每加一樣都攪拌均勻后再加另一樣，全部都加入并拌勻后，再燉30分鐘，其中要攪拌1～2次。 6、糕盤抹油（花生油）防粘，將燉好的阿膠膏裝入糕盤，壓平，用保鮮膜密封放冰箱冷藏過(guò)夜定型。 7、第二天早上取出切片，裝保鮮盒密封，放冰箱保存。